المكوّنات:
2 باكيت بسكويت سادة كبير
زبدة مذوبة 100 غرام
شوكولاتة مذوبة 250 غرام
مكسرات مجروشة أو فيرميسيل (أي حبيبات شوكولاتة صغيرة) بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إطحني البسكويت طحناً ناعماً جداً ثمّ ضعيه في وعاء عميق.
2- أسكبي الزبدة المذوّبة فوق البسكويت واعجنيهما حتى يصبح قوامهما سهل التشكيل.
3- كوّري الخليط السابق إلى كرات متوسطة الحجم.
4- غمّسي الكرات في الشوكولاتة ومن ثمّ في المكسرات أو الفيرميسيل.
5- أدخلي كرات الشوكولاتة إلى الثلاجة حتى تبرد ثمّ قدّميها باردة ..
وصحه وهنا ❤
المقادير:
دقيق منخول 3 أكواب
بايكنغ باودر ملعقة صغيرة ونصف
ملح نصف ملعقة صغيرة
زبدة مليّنة ثلثا كوب
سكر كوب وثلاثة أرباع
بيض 2
خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة ونصف
لبن كوب وربع
لتحضير كريمة الزينة:
سمن نباتي نصف كوب
سكر بودرة 4 أكواب
ملح رشّة
لبن كوب
زبدة مليّنة نصف كوب
التحضير:
1- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
2- في وعاءٍ ثانٍ، أمزجي الزبدة والسكّر وحرّكي جيّداً. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واستمرّي بالتحريك.
3- أسكبي اللبن واخفقي مجدداً حتى تمتزج المكوّنات.
4- إجمعي الخليطين في وعاءٍ واحد وامزجي جيّداً.
5- أسكبي العجينة في قوالب الكب كيك واخبزيها 15 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- لتحضير كريمة الزينة: ضعي السمن، السكر البودرة، الملح، الزبدة واللبن على النار. إغلي المكوّنات وحرّكيها جيّداً.
7- ضعي الكريمة في الثلاجة حتى تبرد وتشتدّ.
8- قدّمي الكب كيك مع الكريمة فوقها وزيّنها بالكراميل..
وصحه وهنا ❤
