طريقة عمل التيرمسو

المقادير:

كريمة - كوب وربع

سكر بودرة - ثلاثة ارباع كوب

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

جبن كريم - كوبان

قهوة - ربع كوب

بسكويت ليدي فينكر - علبتان

كاكاو - ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير :
1- أخفقي الكريمة في وعاء متوسط الحجم حتى يتضاعف حجمها.
2- أضيفي جبن الكريم، سكر البودرة والفانيليا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- غمسي اصابع البسكويت في مزيج القهوة ثم صُفيها نصف الكمية في قعر قالب.
4- وزعي نصف كمية مزيج الكريمة ثم صُفي ما تبقى من البسكويت على الوجه.
5- أعيدي توزيع ما تبقى من مزيج الكريمة ثم انثري الكاكاو على الوجه او شوكولاتة مبشورة
6- أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل حتى يجمد قبل التقديم ..
وصحه وهنا ☺ ❤

طريقة عمل الموز والكاسترد

المقادير :
للكاسترد:
2 كوب حليب
1 كوب كريمة طهي
3/4 كوب سكر
رشة ملح
1/4 كوب نشا الذرة
1 بيضة كبيرة
2 صفار بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة فانيلا
للقاعدة:
كوب ونصف بسكويت سادة مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
1/3 كوب زبدة مذوبة
طبقات التزيين:
2/3 كوب صوص كراميل
1 3/4 كوب كريمة خفق محضرة
5 حبات موز مقطع شرائح

طريقة التحضير:..
ضعي الحليب مع الكريمة وربع كوب سكر في وعاء على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ثم ارفعي الوعاء من على النار.
اخفقي السكر مع النشا والبيض وصفار البيض والفانيليا.
اضيفي خليط الحليب الساخن بالتدريج مع استمرار الخفق ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يتماسك ثم غطي الوعاء وبردي في الثلاجة لساعتين.
اخلطي البسكويت مع السكر ثم اضيفي الزبدة واخلطي جيداً.
وزعي خليط البسكويت في 12 كوب تقديم مع الضغط عليه برفق ثم ضعي 3 شرائح موز في كل كوب.
ضعي الكاسترد في كيس حلواني وابدئي بتوزيعه فوق الموز ثم ضعي طبقة موز أخرى فوق الكاسترد تليها طبقة كراميل.
زيني الاكواب بطبقة كريمة خفق والكراميل و الموز ثم بردي الاكواب في الثلاجة قبل التقديم..
وصحه وهنا ☺