المقادير :
2 كوب دقيق
2 معلقه كبيره نشا
معلقه خميره فورية كبيره
معلقة صغيرة سكر
ربع معلقه كبيره ملح
زره صغيره فانيليا
كوب ونصف مايه دافيه عشان العجن
مقادبر السيرب او الشربات هيكون عباره عن
2 كوب سكر مع 2 كوب مايه مع عصير ليمونه ومعلقة صغيرة ماء ورد وده هتعمليه عادى شربات يغلى مع بعضه لحد مايعمل معاكى شربات زى بتاع الكنافه اللى عملناه قبل كده او اتقل شويه بسيطه اوى يضاف اليه ماء الورد ويقلب ويترك حتى يبرد تماما ثم يستخدم
الطريقة :
نضع ملعقة صغيره سكر علي الخميره و القليل من الماء الدافئ و تترك لتختمر لمدة 10 دقائق
هتجيبى الدقيق مع النشا وتحطى عليهم الخميره والملح وتقلبى كويس اوى وبعدين تتضيفى الفانيليا وبعدين المايه الدافيه وتعجنيهم كويس اوى لحد المكونات كلها ماتتجانس معاكى
حتي نحصلى علي عجينه رخوة سائله في كثافة الطحينه تقريبا بعد كده هتسيبى العجينه دى مش اقل من ساعتين كاملين عشان الجو برد واحنا عايزينها تخمر كويس وبعدين هتجيبى قمع مطبخ او كيس حلوانى وفى زيت درجه حرارته متوسطه ويكون غزير تبتدى تشكلى العجينه بتاعتك جوه الزيت وتسبيها تتقلى لحد ماتاخد اللون الدهبى الجميل هتطلعيها على ورق مطبخ عشان الزيت وبعد ككدة تحطيها فى بولة وتسقيها وهى سخنه والشربات بارد..
و صحه وهنا ♡
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق