ورغم أن طريقة إعداده لا تتعدى الدقائق إلا أن نتيجة الصوص لا تأتى دائما جيدة، لذا أقدم لكم أسهل طريقة لعمل صوص الكراميل من مطبخى
المقادير :
كوب سكر
نصف كوب حليب
4 ملاعق ماء
3 ملاعق ذبدة
طريقة التحضير : نضع السكر فى طاسة ونضع عليه الماء "يغطيه " ثم نضعه على نار متوسطة لا نقلب الخليط حتى يدوب السكر تماما ويبدأ بالغليان "نهز الطاسة " نتركه حتى يتغير لونه ويغمق ثم نقلل النار ونبدأ بالتقليب المستمر ونضيف الحليب ونرفعه من على النار ونقلب بسرعه نرجعه على النار ثانيا ونقلب حتى يغلى غلوتين نغلق النار ونضيف الذبدة ونقلب حتى تذوب الذبدة وهكذا يكون صوص الكراميل جاهز فى برطمان لتزيين أى نوع حلوى به
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق